八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道
精选菜谱

鱼头腐竹煲的家常做法

来源:学做菜 分类:煲粥 时间:2020-12-21 19:45:25

  大家好,我是学做菜网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【煲粥】栏目底下,今天将为大家带来的是“【鱼头腐竹煲的家常做法】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

“老爸爱吃鱼,造就了从小我家就每隔两天吃鱼的习惯,也养成了我也爱吃鱼的口味了。喜欢用腐竹炖鱼头这道菜,鱼头里的鲜味和酱汁被腐竹全部吸收,吃起来又软又香,下饭一流。”Hzn学做菜

主料

草鱼:500克Hzn学做菜

腐竹:100克Hzn学做菜

辅料

植物油:适量Hzn学做菜

蚝油:1汤勺Hzn学做菜

酱油:2汤勺Hzn学做菜

清水:适量Hzn学做菜

料酒:2汤勺Hzn学做菜

食盐:1茶勺Hzn学做菜

姜:20克Hzn学做菜

鱼头腐竹煲的做法

腐竹折断后用温水浸泡至软Hzn学做菜

Hzn学做菜

生姜切成片Hzn学做菜

Hzn学做菜

鱼的部分只取鱼头和鱼尾,鱼头倒2汤勺的料酒和1/2茶勺的盐抓匀后腌制十多分钟Hzn学做菜

Hzn学做菜

热锅下油,将鱼头和尾下锅煎至表面金黄即可Hzn学做菜

Hzn学做菜

砂锅里倒点油,然后下姜片香煎下Hzn学做菜

Hzn学做菜

此步骤用料
鲩鱼头和尾
500克

将煎好的鱼头、鱼尾摆入锅内Hzn学做菜

Hzn学做菜

再将泡软的腐竹倒掉水后加入锅内Hzn学做菜
Hzn学做菜

Hzn学做菜

倒入1汤勺蚝油,在碗里加入两汤勺酱油,再加清水一起搅拌混合Hzn学做菜

Hzn学做菜

此步骤用料
鲩鱼头和尾
500克

将水倒入锅内,水要加到锅的三分之二满,然后慢火炖至半小时就可加盐食用了Hzn学做菜

Hzn学做菜

鱼头腐竹煲烹饪技巧

1、腐竹要用温水浸泡会比较软得快;Hzn学做菜
2、鱼头用料酒和盐腌制可以入味去腥;Hzn学做菜
3、先煎香下鱼头,这样炖出来的鱼头才更好吃,汤汁也会浓不腥哦。Hzn学做菜

  以上就是学做菜网小编为大家介绍的“【鱼头腐竹煲的家常做法】”的详细内容,如果这篇文章对你有帮助的话!记得收藏喔!
返回学做菜首页